苗栗客家肚臍餅由來  

 

被譽為「苗栗縣縣餅」的苗栗客家肚臍餅,一直是外地遊客來到苗栗必買的苗栗伴手禮!肚臍餅之所以叫做肚臍餅,除了它的造型,還有什麼令人意想不到的祕密嗎?現在小編要跟大家介紹苗栗客家肚臍餅由來,看看這傳香百年的苗栗客家肚臍餅由來!

 

★苗栗客家肚臍餅由來★

有著百年歷史的苗栗客家肚臍餅由來,眾說紛紜。有一傳聞是說,在日據時代的台灣,苗栗糖廠有一群日本技師,因為想念日本家鄉的和菓子,起念與苗栗當地的客家糕餅師傅,利用了綠豆與地瓜等食材,研製具有濃濃日本風味的兒時記憶---肚臍餅。另有一說是,早期的苗栗多以務農為生,當時的婦女們都會攜著年幼子女投入工作,婦女們忙於工作時,幼兒無母親哺乳常會哭鬧不已。此時,有位婦人想出一個方法,將地瓜削成酷似女性奶頭之形狀供幼兒吸吮,幼兒便不再哭鬧,此法頗有成效,婦女們紛紛效法。日後,有位糕餅師父聽了這個故事之後,就用地瓜製成奶頭狀的餅,稱為奶頭餅,但因名稱不雅而改爲肚臍餅。其後又有糕餅師父利用綠豆取代地瓜的部分,就變成現在的綠豆凸。苗栗客家肚臍餅的餅皮不摻油,在烘培時肚臍餅的內餡總由餅皮的密合口流出,而形成其特殊的造型!

 

小編除了介紹苗栗客家肚臍餅由來,還要告訴各位苗栗客家肚臍餅的好吃秘訣!以苗栗第一伴手禮聞名的福堂餅行,百年來傳承的老手藝做出苗栗客家肚仔餅,正是大家其製法製法特殊,不摻油、少糖的特色,是養生輕食的最佳選擇。看看小編忍不住咬下一口的照片就可以知道了!

 苗栗客家肚臍餅由來  

延伸閱讀>>苗栗客家肚臍餅的美味開箱!

 

在看完苗栗客家肚臍餅由來介紹後,對於這個苗栗縣餅有更深一層的認識呢?每每有這種美食由來故事時,小編都覺得很興奮,一來可以對喜愛的食物更身認識,二來聽些奇聞軼事頗有趣!大家在瞭解苗栗客家肚臍餅由來之後,滿足口腹之慾是必要的囉!傳香百年的福堂餅行,堅持使用老手藝與高品質食材製作出好吃的肚仔,若來到苗栗遊玩,別忘了到福堂餅行嚐餅唷!

 

 苗栗客家肚臍餅由來  

苗栗客家肚臍餅由來好有趣>>第一肚仔餅在福堂!

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福堂餅行 百年美味

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